Schneeschauer, ein eiskalter Nordostwind pfeift um die Ecke. Bei so einem Wetter sind eine heiße Erbsensuppe mit einem Würstchen oder ein deftiger Kohleintopf gerade richtig. Das scheinen offenbar die zahlreichen Passanten zu denken, die an der Feldküche der Suppenhühner vor dem ehemaligen Hertie-Kaufhaus in Itzehoe stehen bleiben und eines der Gerichte bestellen - um sich damit sofort an einem der Bistrotische aufzuwärmen oder um den Eintopf mit ins Büro zu nehmen.

Im September gründeten Alexandra Egge und Maike Peters ihre mobile Feldküche "Die Suppenhühner". Wie sie auf die Idee kamen? "Wir essen selber gerne Suppen und Eintöpfe", erzählt Maike Peters. Allerdings war das nicht der alleinige Grund: Die Hotelfachfrau Maike Peters hatte einen Unfall und konnte in ihrem erlernten Beruf nicht mehr voll arbeiten. Alexandra Egge ist Friseurin, hatte aber nur einen Job für zwei Tage pro Woche. Die Freundinnen suchten nach einem neuen Betätigungsfeld.

"Die Idee wurde schon im Februar geboren. Bis wir aber alles genau durchdacht hatten, hat es aber bis September gedauert", berichten die beiden. Denn mit ihrer Selbständigkeit wollten sie kein unnötiges finanzielles Risiko eingehen. Deshalb erschien es ihnen auch als zu unsicher, einen festen Laden zu mieten. Irgendwann im Laufe der Zeit stießen sie auf die Feldküche. Ein Existenzgründungsseminar haben die beiden Frauen nicht besucht, sich allerdings im Internet genau informiert und natürlich auch einen Businessplan aufgestellt. Allerdings nicht für einen Bankkredit. "Wir haben alles aus eigener Tasche bezahlt", heben Maike Peters und Alexandra Egge nicht ohne Stolz hervor. Außerdem besuchten sie in der Nähe von Leipzig einen Lehrgang über Feldküchen.

Obwohl ihnen ihre Selbständigkeit einiges abverlangt, sind die beiden Frauen rundum zufrieden. Trotz der eisigen Kälte, in der sie Ende November/Anfang Dezember ihre Feldküche betreiben, strahlen sie gute Laune aus. "Na ja, abends um neun falle ich todmüde ins Bett", räumt Maike Peters ein. Viermal in der Woche stehen die Frauen mit ihrer Feldküche an festen Standplätzen. Abends wird mit der Feldküche in einer gemieteten Scheune gekocht. Erbsensuppe gehört zum täglichen Angebot. Hinzu kommt jeweils ein Alternativgericht: Zum Beispiel Kohleintopf, ein Auflauf oder Burgunder Schinken. "Und im Sommer bieten wir kalte Suppen an. Auch da gibt es viele Möglichkeiten", so die Hotelfachfrau.

Doch nicht nur an ihren Standplätzen in Itzehoe sind "Die Suppenhühner" anzutreffen. Auch Catering gehört zu ihrer Angebotspalette. Dazu zählen rustikale Büffets. Obwohl sie ihr Unternehmen erst im September gründeten, haben die beiden Frauen bereits eine feste Stammkundschaft. "Viele, die in der Itzehoer Innenstadt arbeiten, kommen zu uns, um Essen fürs Büro zu holen."

Was die beiden an ihrer Selbständigkeit besonders fasziniert: "Es ist schön zu wissen, wofür man sich abrackert", sagte Maike Peters. Deshalb spielt es auch keine Rolle, dass für Hobbys kaum noch Zeit mehr bleibt.

Die Suppenhühner GbR
Alexandra Egge & Maike Peters
Dorfstraße 28
25588 Oldendorf
Telefon: 04821/43 96 97
01577/2513 007
01577/2513 006